Hamburger yemeğe gidemiyorsak biz de evde yaparız.
Hadi bakalım bol kalorili günlere devam 🤣
Hamburger ekmeği malzemeleri
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
5 gr instant maya (yarım paket)
2 yumurta (1 tanesinin sarısı ayrılıp üstüne sürülecek)
3 - 4 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
75 gr tereyağı
Üzeri için;
Yumurta sarısı (ayırdığımız)
Süt
Susam
Yapılışı
Yoğurma kabına su, süt, şeker ve maya karıştırılıp 15 dk kadar beklenir.
Aktifleşen mayaya yumurta ve tuz eklenir.
Unumuzu kontrollü şekilde yavaş yavaş ekliyoruz.
Oda sıcaklığında olan tereyağımızı ekliyoruz.
Çok yumuşak elastik bir hamur elde ettikten sonra en az 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzun gazını almak için tezgah üzerinde yoğuruyoruz.
Yaklaşık 100 - 125 gr arası bezeler yapıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı ve süt ile elde ettiğimiz karışımı bezelerin üzerine sürüp susam serpiyoruz.
15 dk kadar tepsi mayası yapıyoruz.
190 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kontrollü pişiriyoruz.
Pişen bezelerin üzerini örtü ile kapatıp dinlendiriyoruz.
Hamburger köftesi malzemeleri;
500 gr yağsız kıyma
50 gr kuyruk yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates tozu
Hazırlanışı
Bir kap içersinde tüm malzeme çok iyi şekilde harmanlanır.
Elde yuvarlak şekiller verilip tabağa dizilir.
Üzerini streç film ile kapatıp en az 1 saat köftelerimizi dinlendiriyoruz.
Izgarada veya yağsız tavada pişiriyoruz.
İstediğiniz gibi süsleyip afiyetle yiyorsunuz. 🍔🍔🍔🍔🍔🍔
#evdehayatvar #evdehamburger #evdehamburgeryapımı #hamburger #hamburgerekmeği
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder