Malzemeler:
* 1 kilo un
* 2 su bardağı su (oda sıcaklığında)
* 20 gr instant maya
* 20 gr. tuz
* 20 gr. toz şeker
* 1 adet yumurta
* 50 gr zeytinyağı
* Yarım çay bardağı ılık süt
Yapılışı:
1. Süt ve mayayı karıştırın, 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
2. Un, şeker ve tuzu bir kapta karıştırın.
3. Un karışımının üzerine süt maya karışımını, yumurtayı ve zeytinyağını ilave ederek tahta kaşıkla karıştırın.
4. Suyu azar azar ilave ederek karıştırmaya devam edin.
5. Yapışkan bir kıvam alan hamuru elle yoğurmaya başlayın. Ele ve kaba yapışmayan bir kıvam alıncaya kadar hamuru yoğurmaya devam edin.
6. Toparlanan hamurun üzerine bir bez ya da streç film örterek 1 saat kadar dinlendirin.
7. Dinlendirdiğiniz hamuru hafifçe yoğurun ve gazını alın.
8. 8 porsiyona bölerek elinizde yuvarlayın ve unladığınız tezgahta yaklaşık 20 dakika mayalanmaya bırakın.
9. Mayalanan hamurları unladığınız tezgahta istediğiniz incelikte ve büyüklükte açın.
11. Fırını önceden 250 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
13. Kullanacağınız fırın tepsisine yapışmaması için varsa ince irmik yoksa mısır unu serpin. Ya da yağlı kağıt kullanın. Ben öyle yaptım. Temizliği daha kolay. 😇
14. Açtığınız hamura pizza sosunu sürün, önce kullanacağınız peyniri sonra da diğer malzemeleri serpin.
15. Pizzanız ortalama 6-8 dakika arası pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder